2017 CP713 Latte Art PK Competition 咖啡拉花PK賽

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CP713 Latte Art PK Competition 比賽形式:

參加者進行一對一淘汰晉級賽,每場優勝者將晉級下一輪比賽,經多輪淘汰晉級賽最後勝出者為冠軍。

每場比賽限時3分鐘,包括調校磨豆機刻度,沖調杯數不限,但只可揀選一杯作品展示於成品展區內供評分。已放於成品展區內的咖啡拉花,不可更換。

每場比賽前,大會工作人員會將磨豆機調校至相同設定,參加者可於比賽期間按個人需求適度調整刻度。

必須使用大會提供的意式咖啡機、磨豆機、咖啡豆、壓粉器、鮮奶、杯具。

比賽需使用直接注入法(Free Pour)進行拉花,不可混合使用雕花、醬料及表面裝飾。

大會評判於成品展區即時為作品評分。

大會將為成品展區內的每件參賽作品拍照作記錄,如大會評審或工作人員因人為失誤因素,令作品不能於成品展區作評分,評審將使用照片進行評選。

評分準則以咖啡拉花藝術(Latte Art)的七個基本要素評分:奶泡結構、圖樣成分間之對比度、圖樣位置及視覺均衡度、圖樣之創意性、難度、整體視覺感受及完成時間。

 

Date
比賽日期:
13/07/2017 (Thur 星期四) 16:00 – 22:00
Venue
比賽場地:
Tsim Sha Tsui Ferry Pier (near 5 flag poles), Tsim Sha Tsui, Kowloon
九龍尖沙嘴天星碼頭(近五支旗杆)
Qualification
參賽資格:
There is no restriction on nationality. Professional and amateur barista with interest are welcomed
無國籍限制、業界及業餘咖啡愛好者均可報名參加
Quota
名額:
64位
Registration Fee
報名費:
$320 HKD
Judge
評判團:
Ambrose Peter Law | Alchemy Coffee Group
Daniel Chan | Gear Coffee Roasters
Dixon Ip | sensory ZERO
Edwin Lee | Colour Brown Coffee
El Au | Barista Academy HK Ltd.
Felix Wong | Cafe Assembly
Jimmy Chung | Wah Shing Coffee
Josie Cheng | T Square Coffee Fantasy
Kammie Hui | Group Head Limited (18 Grams)
Keith Fong | Blooom Coffee House
Terry Tse | Barista HK
Note to Applicants
參賽需知:
First-come first-in, registration deadline is 30th June 2017
所有參賽名額以先到先得的方式分配。截止報名為2017年6月30日。
Please fill the online application form, unfinished form will not be accepted
有興趣參加者,請填妥網上報名表格,未完成的表格將不被接納。
A confirmation email will be sent to competitors after the application form is received
當報名表格被接納後,大會將於3個工作天內向合資格的參賽者發出確認電郵。
The application fee has to be paid within three days to complete the registration process; those who fail to pay the fee will be considered as forfeiting their application
於收到確認電郵的3天內繳交報名費,未能於指定日子內繳交報名費將被當作放棄報名。
Due to limited space, when the number of competitors reaches the quota, other competitors will enter the waiting list
因名額有限,當報名人數超過參賽名額時,其他合資格的參賽者會動自進入後補名單。逾期的報名申請將不會被接納。
All fees paid cannot be refunded nor delegated to others
所有費用不得退還亦不可轉讓他人。
Briefing Session
簡介會:
A briefing session will be held on 7th July 2017 at Colour Brown (Address: G/F, 21 Kwun Chung Street, Jordan, Kowloon) at 7:00p.m. The briefing session will include announcements and details of the event, machine and grinder test
簡介會會在2017年7月 7日晚上7:00 Colour Brown (地址:九龍佐敦官涌街21號地下)舉行。屆時將會包括比賽講解及磨豆機跟咖啡機試機。

Rules & Regulations 規則與規章

Latte Art PK Competition 拉花PK賽
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Organizers 主辦

Coffee-Power-Logo-RGB

Sponsors 贊助商

 

Official Coffee Machine Sponsor 大會指定咖啡機

Official Milk Sponsor 大會指定鮮奶

Official Roasted Bean Sponsor 大會指定咖啡豆

Official Coffee Grinder Sponsor 大會指定磨豆機

Official Cup Sponsor 大會指定杯具

Official Water Filter Sponsor 大會指定濾水設備

Beneficiary organization 受惠機構